2017/3/22 に開催される Xamarin ハンズオン で使うドキュメントを置いています。　　

米国 Esri が運営しているガイドになります。最新情報などはこちらで確認することができます。 https://developers.arcgis.com/net/latest/forms/guide/guide-home.htm

米国 Esri 社が運営する GeoNet では世界中の ArcGIS ユーザーと技術情報を共有することができます。
https://geonet.esri.com/community/developers/native-app-developers/arcgis-runtime-sdk-for-net

※ハンズオンで発生していたiOS シュミレーターがクラッシュする問題なども報告されています。

Esri 側で Xamarin 側 に報告しているようです。
https://bugzilla.xamarin.com/show_bug.cgi?id=53794

Xap a Map In Your App and Go Mobile With Xamarin

その他、Xamarin に関しての動画が配信されています。 https://www.youtube.com/channel/UC_yE3TatdZKAXvt_TzGJ6mw/search?query=Xamarin